Lo stinco di maiale

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Lo stinco di maiale

Lo stinco di maiale è un piatto unico dal sapore gustoso e rustico.
 

Ingredienti

 
2 stinchi di maiale tagliati a metà verticalmente, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva,  2 cipolle, 5-6 foglie di salvia, un rametto di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, 2 bicchieri di brodo di carne, un rametto di rosmarino.
 

Preparazione

 
Disponete in una teglia da forno la carne di maiale, irrorate con l'olio d'oliva e cospargete il tutto con le cipolle tagliate a rondelle e un trito grossolano di salvia e rosmarino. Mettete nel forno già caldo a 180° e dopo una ventina di minuti irrorate con il vino e il brodo. Salate e pepate. Fate cuocere per almeno un'ora e mezza, girando spesso gli stinchi.